Bourgogne – Rully 1er Cru – Sylvain & Lucie Ponsot – Rabourcé 2018

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Beschreibung

91 Zero Dosage

Verkostnotiz:

Eine Nase mit Noten von weißen Blumen mit einem ausgewogenen Toast und Vanille, die vom Eichenfass gebracht werden. Gute Kraft am Gaumen, gute Länge, elegant, holzig, Balance zwischen Säure und Rundheit.

Passt zu  einem fetteren Fisch, Meeresfrüchten oder zu milden Käse.

Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% Trinkreife: 2020-2025

„2015 haben wir 7.000 Flaschen produziert, 2017 sind es 20.000 geworden, jetzt streben wir langfristig 45.000 an“, erzählt Lucie, wohl wissend, dass das Weingut derzeit 30 % der produzierten Gesamtmenge vermarktet, davon 90 % bis Einzelpersonen. In diesem Punkt bleibt noch alles zu tun: „Wir wollen so viel wie möglich von unserer Produktion in unserem Keller verkaufen, die Gelegenheit nutzen, um über den Beruf zu sprechen, Besuche organisieren, einen Moment des Teilens schaffen. »

Sylvain et Lucie Ponsot, amoureux de la Côte chalonnaise ...

Zusätzliche Information

Gewicht 0.75 kg