Beschreibung
94 Zero Dosage
Verkostnotiz:
Durch seine 1950 gepflanzte alte Rebstöcke glänzt dieser Wein bereits nach ein Paar Jahren, weisse Blumen-, gelbe Frucht- und Zitrusnoten. Ausgewogen und sehr schöne Mineralische Struktur. Mit den Jahren wird er noch an Volumen und Substanz gewinnen. Wirklich ein Must buy aus meinem Sortiment.
Ideal zu Fisch, Hummer, Langusten.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% Trinkreife: 2022-2030
Ein 18 ha großer Weinberg, der mit jeder Generation erweitert wird, auf den besten Böden von Santenay, Chassagne-Montrachet und Les Maranges, wo die ganze Finesse von Pinot Noir und Chardonnay zum Ausdruck kommt. Und vor allem Reben, die größtenteils zwischen 1935 und 1955 gepflanzt und Jahr für Jahr sorgfältig bearbeitet wurden. Die Philosophie Der Respekt vor der Rebe, der Natur und der Arbeit derer, die uns vorausgegangen sind. Die Idee ist, jede Rebe so natürlich wie möglich leben, produzieren und sterben zu lassen. Heute wird eine neue Seite geschrieben, in einem Stil, der die Leidenschaft der neuen Generation zum Ausdruck bringt: Christiane und ihre beiden Söhne Lénaïc und Samuel.
