Beschreibung
Marmelade aus dem Süden, aus dem Mittelmeerraum, aus der Sonne und kandierte Fruchtbrioches. Ein Bissen und schon sind wir im Urlaub. Wir haben dieses Rezept mit Bio-Nabelorange zubereitet. Wir mögen es wegen seiner dicken, rauen Schale und dem knusprigen, süßen Fruchtfleisch. Wir verwenden 100 % der Orange durch Mahlen, was bei viel Kauen eine sehr marmeladige Konsistenz ermöglicht. Wir fügen dieser süßen Orangenmarmelade etwas Orangenblüte hinzu, um die subtile Seite der Aromen hervorzuheben.
In einem Weißkäse, auf einem Honigeis, in einem Flan, einer Grapefruit-Granita, einem Grießkuchen …
L´Epicurien das ist echte qualitative französische Marmelade aus Le Bosc (20km von Montpellier), einem kleinen Örtchen im Languedoc im Süden Frankreichs. Die Früchte werden im optimalen Reifezustand gekauft, händisch sortiert, mit wenig Zucker zu aromatischen Marmeladen gekocht und in schöne achteckige Gläschen gefüllt.
