Beschreibung
Die Quitte, eine „vergessene Frucht“. Aufgegeben, weil es nicht roh gegessen wird. Weil es nicht leicht zu schälen ist. Doch die Griechen und Römer nannten ihn „goldenen Apfel“. Ein kleiner Geschmacksschatz, der beim Kochen seine Säure freisetzt und seine süßen Aromen offenbart.
Auf Toast, in Joghurt, Bratäpfeln, auf Panna Cotta, in Scones, als Kuchenglasur…
L´Epicurien das ist echte qualitative französische Marmelade aus Le Bosc (20km von Montpellier), einem kleinen Örtchen im Languedoc im Süden Frankreichs. Die Früchte werden im optimalen Reifezustand gekauft, händisch sortiert, mit wenig Zucker zu aromatischen Marmeladen gekocht und in schöne achteckige Gläschen gefüllt.