Beschreibung
91 Zero Dosage
Verkostnotiz:
Passt zu Wolfsbarsch mit Fenchel, Kabeljau mit frischem Koriander, Nudeln mit Pesto, Gänseleber mit Aprikose, Jakobsmuscheln, weißes Fleisch auf Zwiebelkompott, Ziegenkäse, Marillentörtchen, Amandine.
Rebsorte: 100% Sauvignon
Alkoholgehalt: 14% Trinkreife: 2019-2025
Francine Grill machte 1978 die erste Abfüllung auf dem Weingut, dann waren es ihre Töchter Diane und Constance, die das aktuelle Sortiment an Engarran-Weinen kreierten. Diese 3 Generationen von Frauen haben das Weingut geprägt. Heute arbeitet Diane Losfelt, die zur Winzerin des Jahres 2021 gewählt wurde, am Ausdruck und der Identität ihres Terroirs, das sie in 4 Ebenen (Pays d’OC, Languedoc, Grés de Montpellier, Saint Georges d’Orques) priorisiert, und enthüllt den Stil, die Signatur jeder Flasche.
