Beschreibung
Da Weihnachten vor der Tür steht, habe ich 3 schöne Rotweine für Euch ausgesucht, einen aus der Provence, Chateau de Saint Martin, cru classé 2011, einen Saint-Emilion Grand Cru, Chateau Sansonnet 2017 (Bordeaux) und einen aus dem Languedoc, Chateau de l’Engarran Le Parc 2016. Es werden jeweils 1 Flasche im Karton geliefert.
1. Provence – Chateau de Saint-Martin – Cru Classé – Comte de Rohan Chabot 2011
94 Parker
Ein ausschließlich aus bestimmten Jahrgängen hergestellter Cuvée mit kraftvollem und elegantem Charakter, eine Hommage an den Großvater von Adeline de Barry.
Komplex in der Nase: Gewürze, gedünstete schwarze Früchte, Lakritze, Kakaobohnen und Zigarillo. Strukturiert und intensiv im Mund: Noten von Heidelbeeren und schwarzen Früchten, ausgeglichen durch kräftige Tannine. Langer und würziger Abgang auf Lakritze, Kakao, Leder und Unterholz.
Passt zu Wild, Fleisch in Sauce, gebratene Pilze, gepresster Käse. Nachtisch: Schwarzwälder.
Alkoholgehalt: 13,5% Trinkreife: 2015-2030
2. Languedoc – Chateau de l’Engarran – Le Parc 2016
Château de l’Engarran befindet sich in Laverune, in der Nähe von Montpellier, klassifiziertes Monument des 18. Jahrhunderts. Die Besitzerin Diane Losfelt wurde 2020 Winzerin des Jahres in Frankreich. Le Parc ist der beste Wein des Hauses.
Elegante violette Farbe, In der Nase sehr gelungene Harmonie zwischen Vanille-Kakao- und Trüffelaromen. Am Gaumen ist der Wein eine subtile Alchemie zwischen Intensität und Süße. Düfte von Garrigue und Walderdbeere mischen sich mit einem schönen minzigen Lakritz, das den Gaumen harmonisch umhüllt. Der leicht salzige Abgang zieht sich in die Länge und beschließt die Verkostung mit einem unvergesslichen „Happy End“. Ein grandioser Wein.
Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor der Verkostung.
Der Wein passt zu vielen Sorten Fleisch wie zum Beispiel Rinderfilet mit Zwetschken, aber auch zu Trüffelpüree, Brie mit Trüffeln.
Rebsorte: 51% Grenache, 47% Syrah, 2% Mourvedre.
Alkoholgehalt: 15% Trinkreife: 2020-2030
3. Bordeaux – Chateau Sansonnet 2017 – Saint-Emilion Grand Cru
95+ Parker
Château Sansonnet liegt auf der Spitze der Hochebene von Saint-Emilion. Das außergewöhnliche Terroir besteht aus einer dünnen Tonschicht auf Kalkstein. Der Wein zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Lässt man ihn atmen, setzt er Aromen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere frei. Im Gaumen ist der Wein harmonisch und entwickelt feine Tanninen mit dem Geschmack reifer Früchte.
Dieser Wein passt gut zu Geflügel, Rind oder Wild.
Rebsorte: 85% Merlot + Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,5% Trinkreife: 2021-2035