Beschreibung
Ursprünglich wurde diese Pfirsichsorte, die besonders anfällig für Krankheiten und Insekten ist, am Ende der Rebzeilen platziert, um das Auftreten von Parasitenbefall zu verhindern. Die Ernte erfolgt auch später, bis Ende September, der Erntezeit. Für die Herstellung dieser originellen Marmelade wird Weinrebenpfirsich aus den Hügeln von Lyon verwendet, das für seine guten Weine bekannt ist …
Auf einem Toast, in einem Mandelfondant, cremigen Keksverrines …
L´Epicurien das ist echte qualitative französische Marmelade aus Le Bosc (20km von Montpellier), einem kleinen Örtchen im Languedoc im Süden Frankreichs. Die Früchte werden im optimalen Reifezustand gekauft, händisch sortiert, mit wenig Zucker zu aromatischen Marmeladen gekocht und in schöne achteckige Gläschen gefüllt.
