Beschreibung
93 Zero Dosage
Verkostnotiz
Ein Champagner mit den Geschmackscharakteristik aus dem 18. Jahrhundert, aus der Zarenzeit. Mit 65g Restzucker bestand die Herausforderung eine Balance zwischen hohen Dosage und frischen Geschmack Finish zu finden. 12 Jahre auf der Hefe gereift. Reife gelbe Fruchtnote im Bouquet, Im Gaumen vollmundig, sanft, süß und leichte Frische im Abgang.
Ideal: Ein Dessert Champagner oder auch ideal zu Gänseleber.
100% Chardonnay – in Holz ausgebaut
Dosage: 65g – Alkohol in Vol. %: 12
In 1927 von gegründet, der Weingut wird Heute von Yannick Doyard geführt. Er investierte in vielen Gebieten, Vertus, Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger… Von den 11 Hektaren werden 10 mit Chardonnay (1 pinot Noir) angebaut. Ein Teil der Weine werden ich Fässer gelagert, die Dosage werden niedrig gehalten. Sehr elegante Aperitifs Champagner.
