Beschreibung
91 Zero Dosage
Verkostnotiz:
Unser Clos des Hâtes ist ein Wein mit starker Persönlichkeit, mit guter Mineralität und rassigen Tanninen aus der Jugend. In der Nase findet er ein Gleichgewicht zwischen der Tiefe von sehr reifen schwarzen Früchten und der Frische von roten Früchten mit hübschen würzigen Noten.
Ideal zu Lamm oder Käse wie Epoisses..
Rebsorte: 100% Pinor Noir
Alkoholgehalt: 13% Trinkreife: 2022-2025
Ein 18 ha großer Weinberg, der mit jeder Generation erweitert wird, auf den besten Böden von Santenay, Chassagne-Montrachet und Les Maranges, wo die ganze Finesse von Pinot Noir und Chardonnay zum Ausdruck kommt. Und vor allem Reben, die größtenteils zwischen 1935 und 1955 gepflanzt und Jahr für Jahr sorgfältig bearbeitet wurden. Die Philosophie Der Respekt vor der Rebe, der Natur und der Arbeit derer, die uns vorausgegangen sind. Die Idee ist, jede Rebe so natürlich wie möglich leben, produzieren und sterben zu lassen. Heute wird eine neue Seite geschrieben, in einem Stil, der die Leidenschaft der neuen Generation zum Ausdruck bringt: Christiane und ihre beiden Söhne Lénaïc und Samuel.
